Gutiérrez-Salomón, A. L.; Hernández-Hernández, H. M.; Jaimez-Ordaz, J. Efecto De La deshidratación osmótica Y Convectiva En Las Propiedades fisicoquímicas, Funcionales Y Sensoriales De Opuntia Joconostle. ICBI 2021, 9, 31-38.