Islas Hernández, A., Hernández Perea , A., & Volpi-León, V. (2026). Demolición controlada en la industria alimenticia: ingeniería, seguridad e inocuidad . Pädi Boletín Científico De Ciencias Básicas E Ingenierías Del ICBI, 14(Especial2), 18–28. https://doi.org/10.29057/icbi.v14iEspecial2.16648