Gutiérrez-Salomón, A. L., Hernández-Hernández, H. M., & Jaimez-Ordaz, J. (2021). Efecto de la deshidratación osmótica y convectiva en las propiedades fisicoquímicas, funcionales y sensoriales de Opuntia joconostle. Pädi Boletín Científico De Ciencias Básicas E Ingenierías Del ICBI, 9(17), 31-38. https://doi.org/10.29057/icbi.v9i17.6339