Jaimez-Ordaz, J., Contreras-López, E., González-Mesillas, F., González-Olivares, L. G., Onofre-Sánchez, J. E., & Ramírez-Godínez, J. (2021). Caracterización física y química de Zingiber officinale en diferentes estados de maduración para su uso potencial en la elaboración de bebidas saludables. Pädi Boletín Científico De Ciencias Básicas E Ingenierías Del ICBI, 9(17), 82-87. https://doi.org/10.29057/icbi.v9i17.7153