JAGUEY-HERNÁNDEZ, Yari; LÓPEZ-RAESFELD, Paula Nicole; CASTAÑEDA-OVANDO, Evodio Pedro; GONZÁLEZ-OLIVARES, Luis Guillermo; CONTRERAS-LÓPEZ, Elizabeth; CASTAÑEDA-OVANDO, Araceli. Evaluación del mangostán como ingrediente para desarrollar un polvo base para preparar bebidas con potencial antioxidante. Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI, [S. l.], v. 12, n. 23, p. 92–97, 2024. DOI: 10.29057/icbi.v12i23.12058. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icbi/article/view/12058. Acesso em: 22 jul. 2025.