RAMÍREZ GODÍNEZ, Juan; ROMÁN GUTIÉRREZ, Alma Delia. Importancia de los carbohidratos en la industria alimentaria. Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI, [S. l.], v. 4, n. 8, 2017. DOI: 10.29057/icbi.v5i8.2048. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icbi/article/view/2048. Acesso em: 9 ago. 2025.