PELCASTRE, Verónica; RAMÍREZ, Sandra; A. CRUZ, Eduardo; HERNÁNDEZ, Monserrat; RUÍZ, Ana K.; A. VÁZQUEZ, Gabriela. Aprovechamiento de sangre ovina para la elaboración de un sustituto de empanizador. Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI, [S. l.], v. 5, n. 10, 2018. DOI: 10.29057/icbi.v5i10.2875. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icbi/article/view/2875. Acesso em: 6 jul. 2025.