GARCÍA-VALENCIA, Anaid; BAUTISTA-CANO, Giovanny; CERÓN-LATORRE, Betsy; MARIANA MUÑOZ-OLIVARES, Mariana; PÉREZ-GONZÁLEZ, Oscar; VÁZQUEZ-RODRÍGUEZ, Gabriela Alejandra. Valorización de la cáscara de tuna en un producto de panificación. Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI, [S. l.], v. 6, n. 11, 2018. DOI: 10.29057/icbi.v6i11.3023. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icbi/article/view/3023. Acesso em: 6 jul. 2025.