DÍAZ-MONTES, Elsa; CERÓN-MONTES, Genaro I.; VARGAS-LEÓN, Enaim A. Encapsulación de compuestos bioactivos: una revisión sistemática. Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI, [S. l.], v. 10, n. 20, p. 17–28, 2023. DOI: 10.29057/icbi.v10i20.9575. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icbi/article/view/9575. Acesso em: 25 jul. 2025.