DÍAZ-MONTES, Elsa. Efecto de μmáx de cepas Leuconostoc mesenteroides en fermentaciones simuladas. Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI, [S. l.], v. 11, n. Especial, p. 76–82, 2023. DOI: 10.29057/icbi.v11iEspecial.10035. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icbi/article/view/10035. Acesso em: 5 jul. 2025.