SANTANDER-CORTÉS, Alejandro Iraid; CASTRO-ROSAS, Javier. Aislamiento de bacterias ácido lácticas con potencial probiótico de alimentos fermentados típicos de México: una revisión . Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI, [S. l.], v. 11, n. 22, p. 59–68, 2024. DOI: 10.29057/icbi.v11i22.11072. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icbi/article/view/11072. Acesso em: 22 ago. 2025.