SANTANDER-CORTÉS, A. I.; CASTRO-ROSAS, J. Aislamiento de bacterias ácido lácticas con potencial probiótico de alimentos fermentados típicos de México: una revisión . Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI, v. 11, n. 22, p. 59-68, 5 ene. 2024.