COLÍN-ÁLVAREZ, M. DE L.; CALDERÓN-DOMÍNGUEZ, G.; ROJAS-CANDELAS, L. E.; RENTERÍA-ORTEGA, M. Aplicación de la nanotecnología como innovación en recubrimientos alimentarios. Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI, v. 12, n. Especial, p. 21-33, 12 abr. 2024.