GUTIÉRREZ OSNAYA, L. J.; ROMÁN GUTIÉRREZ, A. D.; GUTIÉRREZ NAVA, M. A. Evaluación del mosto de cebada para la obtención de oligosacáridos funcionales. Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI, v. 4, n. 8, 26 ene. 2017.