SANTOS ARISTA, M.; GARCÍA AHUED, M.; RODRÍGUEZ ÁVILA, J. A.; MONTES SANDOVAL, A.; DÍAZ SÁNCHEZ, F.; QUINTANAR GUZMÁN, A.; SÁNCHEZ ORTEGA, I.; SANTOS LÓPEZ, E. M. Modificación del color en aceite de oleína de palma con respecto al tiempo de freído y la materia prima. Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI, v. 3, n. 6, 5 ene. 2016.