MUÑOZ-LLANDES, C. B.; GUZMÁN-ORTIZ, F. A.; GONZÁLEZ OLIVARES, L. G.; PALMA-RODRÍGUEZ, H. M.; ROMÁN-GUTIÉRREZ, A. D.; CASTRO-ROSAS, J. Germinación: un método de bioproceso que incrementa la calidad nutricional,biológica y funcional de harinas de leguminosas. Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI, v. 9, n. Especial2, p. 119-122, 12 dic. 2021.