Esquivel Ramírez, Anahi, Araceli Castañeda Ovando, y Juan Ramírez Godínez. 2014. «Cambios químicos De Los Aceites Comestibles Durante El Proceso De Fritura. Riesgos En La Salud». Pädi Boletín Científico De Ciencias Básicas E Ingenierías Del ICBI 2 (3). https://doi.org/10.29057/icbi.v2i3.526.