López-García , G. (2026) «Pastas funcionales a partir de residuos hortofrutícolas: integración entre compuestos bioactivos y caracterización», Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI, 14(Especial2), pp. 104–111. Disponible en: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icbi/article/view/16601 (Accedido: 9 abril 2026).