Díaz-Montes, E. (2023) «Efecto de μmáx de cepas Leuconostoc mesenteroides en fermentaciones simuladas», Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI, 11(Especial), pp. 76-82. doi: 10.29057/icbi.v11iEspecial.10035.