Ceron, M., Santos López, E. M., Sánchez Ortega, I., Rangel Vargas, E., Rodríguez Ávila, J. A. y Ibarra Ortega, I. S. (2020) «Hongos comestibles: Una alternativa saludable en productos cárnicos », Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI, 7(14), pp. 47-51. doi: 10.29057/icbi.v7i14.4973.