Barajas Zúñiga, J. V., Gaspar López, F. J., Lechuga Islas, V. D. y Pérez Mondragóna, A. A. (2014) «Biotecnología alimentaria», Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI, 1(2). doi: 10.29057/icbi.v1i2.513.