C. J. Figueredo Urbina, S. Hernández León, S. Armenta, O. Arce Cervantes, G. Medina Pérez, y R. Bucio Peña, «El maíz en los antojitos mexicanos: comercialización en el tianguis de Tulancingo de Bravo, Hidalgo», ICBI, vol. 14, n.º 27, pp. 174–182, dic. 2025.