N. . Juárez-López, J. A. Rodríguez, I. S. Ibarra-Ortega, I. Sánchez-Ortega, y E. M. Santos-López, «Utilización de Bougainvillea glabra en polvo como colorante en emulsiones cárnicas», ICBI, vol. 12, n.º Especial5, pp. 111–116, dic. 2024.