A. B. De la Cruz-Pérez, S. J. Villanueva-Rodríguez, A. L. Gutiérrez-Salomón, y J. A. Barajas Ramírez, «Percepción del estímulo graso en alimentos y sensibilidad al amargo », ICBI, vol. 14, n.º 28, jun. 2026.