A. Castañeda-Ovando, L. A. . González-Aguilar, M. A. . Granados-Delgadillo, y U. J. . Chávez-Gómez, «Goma guar: un aliado en la industria alimentaria», ICBI, vol. 7, n.º 14, pp. 107–111, ene. 2020.