M. Ceron, E. M. Santos López, I. Sánchez Ortega, E. Rangel Vargas, J. A. Rodríguez Ávila, y I. S. Ibarra Ortega, «Hongos comestibles: Una alternativa saludable en productos cárnicos », ICBI, vol. 7, n.º 14, pp. 47-51, ene. 2020.