F. del C. Salinas-Pérez, G. Cerón-Montes, A. Garrido-Hernández, y L. E. Chávez-Güitrón, «Desarrollo y caracterización de huevo entero de codorniz deshidratado», ICBI, vol. 8, n.º Especial, pp. 80-84, dic. 2020.