C. B. Muñoz-Llandes, F. A. Guzmán-Ortiz, L. G. González Olivares, H. M. Palma-Rodríguez, A. D. Román-Gutiérrez, y J. Castro-Rosas, «Germinación: un método de bioproceso que incrementa la calidad nutricional,biológica y funcional de harinas de leguminosas», ICBI, vol. 9, n.º Especial2, pp. 119-122, dic. 2021.