Ceron, Magdalena, et al. «Hongos Comestibles: Una Alternativa Saludable En Productos cárnicos ». Pädi Boletín Científico De Ciencias Básicas E Ingenierías Del ICBI, vol. 7, n.º 14, enero de 2020, pp. 47-51, doi:10.29057/icbi.v7i14.4973.