Díaz-Montes, E. “Effect of μmax of Leuconostoc Mesenteroides Strains in Simulated Fermentations”. Pädi Boletín Científico De Ciencias Básicas E Ingenierías Del ICBI, Vol. 11, no. Especial, Apr. 2023, pp. 76-82, doi:10.29057/icbi.v11iEspecial.10035.