Ramírez Godínez, J., y A. D. Román Gutiérrez. «Importancia De Los Carbohidratos En La Industria Alimentaria». Pädi Boletín Científico De Ciencias Básicas E Ingenierías Del ICBI, Vol. 4, n.º 8, enero de 2017, doi:10.29057/icbi.v5i8.2048.