Barajas Zúñiga, J. V., F. J. Gaspar López, V. D. Lechuga Islas, y A. A. Pérez Mondragóna. «Biotecnología Alimentaria». Pädi Boletín Científico De Ciencias Básicas E Ingenierías Del ICBI, Vol. 1, n.º 2, enero de 2014, doi:10.29057/icbi.v1i2.513.