Casanova Ortíz, J. S., y L. G. González Olivares. «Estudio De La Capacidad proteolítica De Bacterias ácido lácticas En Una fermentación De maíz Cacahuazintle». Pädi Boletín Científico De Ciencias Básicas E Ingenierías Del ICBI, Vol. 3, n.º 6, enero de 2016, doi:10.29057/icbi.v3i6.572.