Cantellano Jarrillo, Gabriela, et al. «Evaluación De Las Propiedades fisicoquímicas De Almidones De Diferentes Cereales». Pädi Boletín Científico De Ciencias Básicas E Ingenierías Del ICBI, vol. 3, n.º 6, enero de 2016, doi:10.29057/icbi.v3i6.573.