Escorza Iglesias, Valeria Abril. «Los Alimentos En La Historia Del México Independiente». Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI 2, no. 4 (enero 5, 2015). Accedido enero 8, 2026. https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icbi/article/view/540.