Esquivel Ramírez, Anahi, Araceli Castañeda Ovando, y Juan Ramírez Godínez. «Cambios químicos De Los Aceites Comestibles Durante El Proceso De Fritura. Riesgos En La Salud». Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI 2, no. 3 (julio 5, 2014). Accedido abril 23, 2024. https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icbi/article/view/526.