La alimentación cada vez tiene más opciones, podemos tener desde las dietas veganas, las dietas orgánicas, lo importante es equilibrar y balancear no solo con la alimentación, sino también tiene que ver con estilos de vida saludable, es decir: ejercicio, balance energético, equilibrio emocional, técnicas de cocción saludables.
Palabras clave: alimentación, estilo de vida, saludable
Food increasingly has more options, we can have from vegan diets, organic diets, what is important is to balance and balance not only with food, but also has to do with healthy lifestyles, for example: exercise, energy balance, emotional balance, healthy cooking techniques.
Keywords: food, lifestyle, healthy
Propuesta de un menú saludable, ensalada y pizza lacto vegana
Bowl, tabla, cuchillos, horno
Ensalada de nuez y fresas
Nuez de castilla |
0.040 |
kg |
Miel de abeja |
0.010 |
l |
Azúcar mascabada |
0.010 |
kg |
Jengibre |
0.001 |
kg |
Papalo quelite |
0.020 |
kg |
Lechuga sangría |
1.000 |
pza |
Espinacas |
0.030 |
kg |
Limón |
1.000 |
pza |
Fresas |
0.040 |
kg |
Naranja |
1.000 |
pza |
Aceite de oliva |
0.020 |
lt |
Sal |
0.003 |
kg |
Pimienta negra |
0.003 |
kg |
Pizza lactovegana
Harina integral |
0.050 |
kg |
Harina de trigo |
0.050 |
kg |
Aceite de oliva |
0.020 |
l |
Levadura seca |
0.015 |
kg |
Sal |
0.005 |
kg |
Agua |
0.030 |
l |
Queso mozarella |
0.060 |
kg |
Jitomate saladette |
0.100 |
kg |
Orégano |
0.001 |
kg |
Albahaca |
0.010 |
kg |
Cebolla |
0.050 |
kg |
Ajo |
0.050 |
kg |
Ensalada de fresas y nueces
Pizza lacto vegana
Se pueden incorporar propuestas de alimentación saludable como ensaladas y algunos snacks que se consideran altos en calorías, se pueden modificar incorporando productos saludables como el aceite de oliva.
(Cuellar, 2008). Ciencia Tecnologia E Industria De Alimentos. Colombia: Grupo Latino.
(Sonoma, 2007). Cocina Al Instante. Singapur: Degustis.
[a] Profesor investigador del área de Gastronomía de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, jairo_576@hotmail.com
[b] Profesor de cátedra del área de Gastronomía de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.
[c]Profesor investigador del área de Turismo de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, nteston@uaeh.edu.mx