Impactos ambientales en la industria restaurantera
Resumen
En la actualidad el cuidado del medio ambiente resulta de vital importancia, debido a que los recursos que nos brinda la naturaleza se han ido deteriorando por la mano del hombre. Sin lugar a duda la industria restaurantera es una de las mayores contaminantes del planeta, debido a que la conciencia de los seres humanos sobre la contaminación no es relevante para sí, con esta investigación se pretende evaluar las practicas que se generan día con día en la ya mencionada industria, informando sobre el impacto que la contaminación del sector tiene en relación al medio ambiente.
Palabras clave: Medio ambiente, Contaminación, Industria restaurantera, Buenas prácticas
Abstract
Nowadays the caring of the environment is of vital importance, because of the resources that nature provides us have been deteriorating by the hand of man. Undoubtedly the food industry is one of the biggest pollutants on the planet, because the consciousness of human beings about pollution is not relevant to itself, with this investigation pretends to evaluate the practices that are generated day by day in the aforementioned restaurant industry, reporting on the impact that food pollution has on the environment
Keywords: Environment, Pollution, Restaurant industry, Good practices.
[a] Estudiantes de 8º semestre de la licenciatura en gastronomía geru.yayo2@gmail.com
[b] Estudiantes de 8º semestre de la licenciatura en gastronomía luis.roberto.uaeh@gmail.com