Técnica Tailandesa de Mukimono aplicada en papaya
Resumen
El arte mukimono es un tendencia que surge en China como agradecimiento a los Dioses, enfocando su técnica de tallado en la representación de anagramas y animales míticos como los dragones; por su parte la técnica tailandesa está representada por composiciones florales, hechas principalmente con la ayuda del cuchillo tai, que por sus características permite lograr cortes más finos y delicados que reflejan la perfección en cada pieza.
Palabras clave: técnica, tallado, corte, detalles florales
Abstract
Mukimono art is a trend that arises in China as a thank you to the Gods, focusing its carving technique on the representation of anagrams and mythical animals such as dragons; On the other hand, the Thai technique is represented by floral compositions, made mainly with the help of the tai knife, which by its characteristics allows to achieve finer and more delicate cuts that reflect the perfection in each piece.
Keywords: technical, carving, cut, floral details
DESARROLLO
I. OBJETIVO GENERAL DE LA PRÁCTICA
Conocer e implementar los principios de la técnica tailandesa en el tallado de papaya.
II. IMPLEMENTOS A UTILIZAR
Tabla, cuchillo mondador
III. INSUMOS REQUERIDOS PARA SU PREPARACIÓN
| Papaya | 1 | pza |
IV. PROCEDIMIENTO
Ensalada de fresas y nueces
1. Marcar un círculo en el centro de la papaya.
2. Retirar la corteza del espacio marcado.
3. Resaltar el centro de la flor.
4. Detallar pétalos y hojas de la flor, manteniendo corteza de papaya en los bordes para permitir el contraste de color.
5. Colocar en plato de presentación.
Video
V. CONCLUSIONES
La técnica tailandesa utilizada en el arte mukimono permite aplicar la creatividad en todas las frutas y verduras, logrando piezas florales decorativas con detalles minuciosos, complejos y elegantes.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.
(Audry, 2011). Decoración con frutas: Tallado y corte. México: Trillas.
[a] Profesore investigadores de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo sitioweb@uaeh.edu.mx