@article{Testón_2019, title={Las Mujeres construyendo un mundo: Las recetas del convento de Santa Mónica en Puebla}, volume={7}, url={https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/4123}, DOI={10.29057/icea.v7i14.4123}, abstractNote={<p><strong><em>Mujeres construyendo un mundo: Las&nbsp; recetas del Convento de Santa Mónica en Puebla, </em></strong>&nbsp;presenta a la gastronomía como factor clave en la formación de la identidad cultural de nuestra nación, a través del caso específico del Convento de Santa Mónica, ubicado en la Ciudad de Puebla, y que actualmente es como Museo de Arte Religioso.</p> <p>&nbsp;</p&gt;}, number={14}, journal={Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA}, author={Testón, Nancy}, year={2019}, month={jun.}, pages={33-35} }