Hernández Gress, M.D. et al. 2025. Gastronomía: El arte del sabor y el color. Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA. 13, 26 (jun. 2025), 66–67. DOI:https://doi.org/10.29057/icea.v14i26.14650.