Siliano Calva , D.P. et al. 2026. Conocimiento, Uso Gastronómico y Percepción de Valor del Maíz Azul: Un Estudio Descriptivo. Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA. 14, Especial (ene. 2026), 80–86. DOI:https://doi.org/10.29057/icea.v14iEspecial.16539.