Copca Jerónimo, Ángel A. et al. 2026. Aprovechamiento de Cáscaras de Limón como Estrategia de Reducción de Merma: Desarrollo de un Licor tipo Limoncello Artesanal. Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA. 14, 28 (jun. 2026), 72–74. DOI:https://doi.org/10.29057/icea.v14i28.17741.