Hernández Larios, L.J. et al. 2026. Elaboración de un producto de panificación (bollos de queso crema) . Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA. 14, 28 (jun. 2026), 75–76. DOI:https://doi.org/10.29057/icea.v14i28.17753.