Onofre Sánchez, J.E., Gutierrez Rodriguez, J.F. y Testón Franco, N. 2018. Propuesta de un menú a base de hongos. Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA. 6, 12 (jun. 2018). DOI:https://doi.org/10.29057/icea.v6i12.3063.