Ata Ximello, L.E. y Méndez Esteban, D. 2014. Introducción a la gastronomía: Arroz pilaf y arroz risotto. Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA. 2, 4 (jun. 2014). DOI:https://doi.org/10.29057/icea.v2i4.90.