(1)
Salazar-López, C. J.; García-Curiel, L.; Pérez-Flores, J. G.; Pérez-Escalante, E.; Rivera-Arredondo, M.; Ramírez-Godínez, J.; Vélez-Rivera, N. Azúcar vítreo: La química detrás De La elaboración De Caramelos. ICEA 2026, 14, 33-42.