Vázquez Hernández, A., Ávila Cid, A., & Vega Serrano , F. V. . (2024). Impacto del nitrógeno líquido en la textura y calidad del helado de aguacate. Boletín Científico De Las Ciencias Económico Administrativas Del ICEA, 12(24), 48–49. https://doi.org/10.29057/icea.v12i24.12933