Copca Jerónimo, Ángel A., Chulim Lemus, M. B., & Flores Barrera, A. P. (2026). Aprovechamiento de Cáscaras de Limón como Estrategia de Reducción de Merma: Desarrollo de un Licor tipo Limoncello Artesanal. Boletín Científico De Las Ciencias Económico Administrativas Del ICEA, 14(28), 72–74. https://doi.org/10.29057/icea.v14i28.17741