CHAPOL-FLORES, Francisco Javier; PÉREZ-FLORES, Jesús Guadalupe; GARCÍA-CURIEL, Laura; PÉREZ-ESCALANTE, Emmanuel; OCAMPO-SALINAS, Israel Oswaldo; SÁNCHEZ-OLGUÍN, Gabriela; AYALA-NIÑO, Alexis. Optimización de trufas con cúrcuma, canela y jengibre mediante diseño de mezclas. Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA, [S. l.], v. 14, n. Especial, p. 87–97, 2026. DOI: 10.29057/icea.v14iEspecial.16536. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/16536. Acesso em: 3 feb. 2026.